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小米蒸排骨独家

小米蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

小米适量
仔排适量
姜适量
豆瓣酱 适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

小米蒸排骨的做法步骤

1
排骨剁成块，洗净用水浸泡去血水。
2
小米用水浸泡。
3
排骨加盐、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉拌匀腌制两个小时以上。
4
浸泡后的小米倒入排骨碗中拌匀。
5
毛芋去皮洗净切成厚片，放到盘子里。
6
排骨和小米放到毛芋上面。
7
盘子放入高压锅中烧煮，大火烧开上汽后转小火25分钟。
8
排骨鲜香，小米软糯。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请午餐

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