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香蕉发面小饼

心随云动cfliwen

香蕉发面小饼的做法

1张图片

“这是一款带着淡淡香蕉香味的发面饼，放上两天也不会变硬，口感很好，老人小孩都喜欢。”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉发面小饼的做法步骤

1
香蕉切薄片，放入搅拌杯中。
2
加入一个土鸡蛋，搅打成泥。
3
加1匙白糖，甜度可根据个人口感调整。
4
加2克安琪酵母。
5
加适量面粉，和成偏硬的面团。
6
擀成0.5厘米的面片，用圆形的模具按压出面饼胚来，我找了一个一口杯当模具。
7
取掉多余的边角料，重新揉完擀开，继续按压出饼胚，直至做完全部的饼胚。
8
做好的饼胚盖上保鲜膜，醒发40分钟左右，将饼胚拿起来，感觉轻飘飘的就可以了。
9
筷子粗的那头在清水中蘸一下。
10
再在白芝麻中蘸一下。
11
再轻轻的按在每个饼胚上，每个饼胚点三下，像张小脸哦。
12
电饼铛中不用放油，将做好的饼胚有芝麻的一面朝下先煎，我用了4档的火力。
13
盖上盖焖2分钟后，翻面继续焖2分钟。然后每分钟翻次面，直到将饼煎到用铲子按压能迅速回弹，煎熟即可出锅。
14
煎好的小饼配上杯牛奶，给孩子当早餐当点心都很赞哦！

小窍门

面团和好后不用醒发，直接做就可以了。

来自美食天下心随云动cfliwen 的作品

使用的厨具：电饼铛、搅拌机

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