菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

肉末茄子独家

肉末茄子的做法

2张图片

“家常小炒菜，茄子是最爱吃的菜之一，怎么吃都不厌，今天来一份家常版肉末茄子分享给大家，美食大家分享也是一种快乐。”

食材明细

主料

茄子 2根

辅料

青椒 1个
肉末少许

调料

生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
生粉 1勺
葱末少许
火锅料 1勺
葱花少许
姜末适量
蒜末适量

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
准备好食材备用。
2
碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺生粉，适量清水搅拌成料汁备用。
3
锅中油预热，煎至茄子微软捞出备用。
4
锅中油预热，放入葱姜蒜末炒香。
5
放入肉末煸炒上色。
6
倒入一勺火锅料。
7
放入茄子煸炒，倒入料汁。
8
锅中茄子炒至汤汁微干，放入青椒煸炒。
9
放入一勺盐大火收汁即可。
10
装盘撒上葱花即可。

来自美食天下小乙美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

肉末茄子的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐