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蘑菇鹌鹑汤

蘑菇鹌鹑汤的做法

1张图片

“一直很喜欢喝清汤，鹌鹑汤绝对是清淡，但味道也是特别鲜美的一款汤，再加上蘑菇，那绝对是味的相乘哪”

食材明细

主料

老鹌鹑 三只
草菇适量
香菇适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

蘑菇鹌鹑汤的做法步骤

1
鹌鹑洗净
2
简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行
3
菇类洗净
4
切成片备用
5
锅中放油，爆香姜片
6
倒入鹌鹑块煸炒片刻
7
倒入适量的水
8
加入料酒
9
放入葱段
10
大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以
11
倒入菇类
12
菇类变软后，加适量盐调味
13
煮至沸腾后，可撒少许葱花出锅即可，不用放味精，这个汤本身的味道就很鲜美的

来自美食天下含雪玫瑰的作品

使用的厨具：煮锅

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