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韭菜面片

韭菜面片的做法

1张图片

“一畦春韭绿，春天的韭菜特别香，味道和营养最好。韭菜面片非常好吃，滑滑的面片带着非常香的韭菜味~”

食材明细

主料

韭菜 120克
面粉 160克
鸡蛋 1个

辅料

五香粉 少许
盐适量
芝麻油 适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

韭菜面片的做法步骤

1
材料很简单。
2
韭菜洗净将叶和茎切开。
3
韭菜茎切段；韭菜叶切碎。
4
盘里放入面粉、韭菜碎，打入一个鸡蛋，加适量盐。
5
用筷子搅拌均匀然后揉成稍有硬度的面团，先放置一会儿。
6
韭菜茎中加入点盐、芝麻油和五香粉拌均匀腌制。
7
面团过一会就变软了，揉面垫上洒点面粉，把韭菜团慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮。
8
擀好后用手撕成片；用刀切当然也可以。
9
锅中加适量水烧开后，放入面片煮熟。
10
将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：汤锅

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