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可乐饼

可乐饼的做法

3张图片

“外酥里软，内里软嫩外壳香酥的可乐饼，小盆友最爱。”

食材明细

主料

土豆 2个
猪肉末 适量

辅料

洋葱半个
食用油 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量

调料

盐少许
黑胡椒 少许

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

可乐饼的做法步骤

1
土豆蒸熟。
2
趁热压成土豆泥。
3
锅里加一点点油，放肉末煸炒出油，加洋葱，盐，黑胡椒，炒香备用。
4
混合土豆泥和猪肉末。
5
土豆泥团成饼状，蘸蛋液，裹面包糠。
6
炸可乐饼。
7
炸至外壳酥脆即可捞出，淋番茄沙司。
8
外酥里嫩。

小窍门

可乐饼炸至外壳酥脆即可，不必炸太久。

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使用的厨具：炒锅

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