手机访问
蒲公英猪肉馅生煎包
蒲公英猪肉馅生煎包的做法步骤
-
1梅头肉洗净。 -
2切片然后剁成泥。
-
3放入调味料。
-
4顺时针搅上劲。
-
5蒲公英洗净，焯水，挤干水份。（具体做法可看我的菜谱"凉拌蒲公英"）
-
6切碎。
-
7把蒲公英放入肉馅里。
-
8放入芝麻油，搅拌均匀，慢慢倒入2大匙的水搅拌至水完全吸收。
-
9把面料放入面包机，按面团键，揉面发酵好。
-
10排气，分成16等份，每份约60克。
-
11取一面团，擀成圆片，放上馅料。
-
12包起来，盖上保鲜膜，静置二发30分钟。（不会弄包子褶，随便包的。）
-
13平底不粘锅热锅，刷上1大匙油，放入包子煎约1分钟。
-
14倒入大半饭碗水，盖上盖子，大火烧开转中小火烧至水干。
-
151茶匙面粉，1茶匙淀粉加入半饭碗水拌匀。
-
16沿周边倒入锅中，包子上撒上点黑芝麻装饰一下，中小火烧至水干。
-
17转小火慢慢煎至金黄。（煎的时候锅子要转动，冰花颜色才会均匀。）
-
18倒扣在平口碟上。
-
19漂亮的冰花。
-
20一上桌，冰花就被女儿秒杀了。
