菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

咸鸭腿炒春笋

芊芊_DOkzbcaviraI

咸鸭腿炒春笋的做法

3张图片

食材明细

主料

咸鸭腿 2只
春笋适量

辅料

蒜苗两根
青椒一个
干辣椒 一个
鸡汤一碗

调料

油适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

咸鸭腿炒春笋的做法步骤

1
准备好两只腊鸭腿。
2
切成大块，用高压锅提前压熟待用。
3
准备好春笋。
4
去掉外皮，切成薄片，用开水焯一下，去掉苦涩味。
5
笋片拽干水分，准备好蒜苗和辣椒。
6
辣椒和蒜苗都切成小段。
7
起锅烧热，下笋片煸干水分。
8
翻炒均匀。
9
笋片铲至一边，加油烧热。
10
翻炒均匀，加入鸡汤煮一会儿。
11
加干辣椒。
12
加鸭腿。
13
翻炒均匀，加鸡精，蚝油、胡椒粉调味。
14
加蒜苗，翻炒均匀。
15
成品图。
16
成品图。
17
成品图。

小窍门

由于腊鸭腿盐分已经够了，这道菜我就没有再加盐了。

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐