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黑椒牛排

黑椒牛排的做法

1张图片

“很简单很上手”

食材明细

主料

牛排肉 适量

辅料

黑胡椒粉 适量
红酒适量
黄油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量

微辣口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

黑椒牛排的做法步骤

1
现买的牛排肉，包到袋子里，敲打到松散，以免一会煎的时候肉会回缩，我都是放塑料袋里敲打
2
放入所有调料腌制（呵呵，家里有个馋猫，所以腌制了1个多小时）其实放入冰箱，腌制4、5个小时口味更佳
3
平底锅放入黄油化开后，高温放入牛排，然后倒入红酒，大火快煎，一共就1分钟的时间
4
煎了三块，最小的给我自己吃了，味道很棒的说

小窍门

这个牛排我是平底锅大火快煎的，一共就1分钟的时间，没拍照，当时烟雾缭绕。黄油化开后，高温放入牛排，然后倒入红酒，当时那个云里雾里啊，然后取出，我没搭配啥洋葱啊酱汁的，味道还是很足的

来自美食天下狐狸幽儿的作品

使用的厨具：炒锅

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