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包菜炒粉丝

闪闪的食光

包菜炒粉丝的做法

1张图片

“偶然的一次炒了包菜粉丝，竟然意外的好吃，从此便成了家常菜之一。”

食材明细

主料

包菜适量
粉丝适量

辅料

葱适量
蒜适量
干辣椒 适量

调料

生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

包菜炒粉丝的做法步骤

1
包菜切成丝，挑出偏硬的部位，因为不方便一起炒熟，影响口感。
2
葱切葱花，蒜切蒜末，干辣椒切小段。
3
锅中水烧开后下粉丝煮熟。
4
粉丝煮熟后捞入装有冷水的碗中浸泡，最好用剪刀剪短一些，炒着方便，吃着也方便。
5
炒锅倒入适量植物油，烧热后下葱蒜和干辣椒，炒出香味，也可以加一点五香粉。
6
之后下入包菜丝，不停地翻炒。
7
一直炒至这样子，体积减小，包菜已经熟了，然后加入生抽和蚝油炒匀。
8
粉丝入锅，翻炒均匀，这时用筷子炒会更方便一些。
9
因为粉丝已经是熟的了，所以炒匀就可以关火了，加入适量鸡精和盐调味，炒匀后出锅。
10
真的很好吃，包菜的脆爽和粉丝的柔软很搭，淡淡的辣味也很下饭，不过因为粉丝也是碳水，所以记得少吃几口米饭哦。

来自美食天下闪闪的食光的作品

使用的厨具：炒锅

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