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家常炒粉独家

家常炒粉的做法

2张图片

“米粉加各种食材烹饪而成，配料可以随自己喜好调整，可做早餐也可以做正餐食用。”

食材明细

主料

米粉 450g
鸡蛋 3个

辅料

调料

植物油 10g
盐 5g
老抽适量
生抽 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

家常炒粉的做法步骤

1
米粉切段便于炒制。
2
将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易入味。
3
热锅凉油打入鸡蛋不要急于翻动。
4
鸡蛋差不多凝固用锅铲搅碎，喜欢碎的可以多搅拌。
5
倒入米粉大火翻炒。
6
加入红辣椒。
7
加入老抽。
8
加入绿豆芽。
9
放入韭菜，加入生抽翻炒均匀即可。
10
味道棒棒哒！

小窍门

1、把所有食材准备好，因为全程大火翻炒，防止手忙脚乱糊锅。
2、配菜可以换成包菜和胡萝卜🥕。
3、建议一个人一份单独炒制因为家里火小锅也小，这样炒出来的炒粉好吃😋。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

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