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泡萝卜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

泡萝卜的做法步骤

  • 泡萝卜的做法步骤:1
    1
    白萝卜切成块,划成梳子状稍微晾干下水分。
  • 泡萝卜的做法步骤:2
    2
    烧一瓶开水待凉透后加入食盐倒入无油干净密封性好的容器中,再放入晾干水分的白萝卜。
  • 泡萝卜的做法步骤:3
    3
    加一片柠檬,2瓶盖白酒和白醋,一勺麦芽糖到瓶里密封好。两三天后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜了。

小窍门

麦芽糖是天然的防腐剂,放一勺麦芽糖不仅增加泡萝卜的鲜甜还能保持泡菜的爽脆。
柠檬可以除臭保鲜,将柠檬切片放于泡菜中,除了对泡菜祛异味起较好的作用外,还可以使泡菜清脆爽口。
来自 美食天下 贪吃的猫咪头 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜   家常菜  

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