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土豆烧鸡块

土豆烧鸡块的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 3个
土鸡 500g

辅料

洋葱 1/2个
大葱 1段
姜 6片
植物油 1勺
青蒜 3根

调料

料酒 2勺
八角 1颗
香叶 1片
花椒粒 1匙
冰糖 1块
生抽 2勺
老抽 1/2勺
盐 2匙

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

土豆烧鸡块的做法步骤

1
土豆去皮切块。
2
洋葱切块。
3
锅中放入土鸡块，加入一半的葱姜片和1勺料酒，加入适量清水焯出血水后捞出洗净备用。
4
锅中加入植物油，放入土鸡块翻炒2分钟。
5
加入另一半葱姜片，八角，香叶，花椒粒和冰糖炒香。
6
放入洋葱炒匀。
7
加入1勺料酒，生抽，老抽，炒匀后倒入适量清水烧开转小火烧30分钟。
8
加入盐调味，放入土豆块，转中大火烧30分钟，汤汁收浓后盛出，撒青蒜末即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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