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萝卜烧肉

萝卜烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

白萝卜 1根
五花肉 400g

辅料

大葱 1段
姜 3片
蒜 3粒
八角 1颗
桂皮 1块
香叶 1片
干红辣椒 3根
蒜苗 5根

调料

料酒 1勺
酱油 2勺
老抽 1/2勺
蚝油 1勺
鸡粉 1匙
盐 1匙

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

萝卜烧肉的做法步骤

1
白萝卜去皮切块。
2
五花肉切块。
3
锅中不放油，直接放入猪肉中小火炒至微微变黄。
4
放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮和干红辣椒炒香。
5
加入料酒，酱油和老抽炒匀。
6
放入萝卜块炒匀。
7
加入适量清水烧开转小火烧40分钟，加入蚝油，鸡粉和盐，转中火烧25分钟。
8
至汤汁收浓后关火，放入蒜苗段拌匀即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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