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酸菜肉包
酸菜肉包的做法步骤
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1用面包机发好的面团，里面也是要加少量的糖，不过是为了更好的发酵，吃不出甜味的。 -
2肥瘦相当的肉剁好，加入盐、鸡蛋，搅均。
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3从老家带来的酸菜，洗净后，拧干水。
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4剁碎的酸菜。
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5搅均的肉馅。
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6肉馅和酸菜搅均。
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7擀好的包子皮。
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8放入酸菜馅。
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9慢慢收口。
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10包好的包子。
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11蒸笼放上笼布，码好包子，再次发酵。水煮开后放入蒸笼，蒸20分钟即可。
小窍门
酸菜本身带有酸和咸味，调馅时要注意。
