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荠菜拌春笋独家

不做妖精好多年

荠菜拌春笋的做法

1张图片

“院子里的荠菜长大了，再不吃就老了。
可惜只有2小把，一把炒蛋了，这一把拌个笋尖吧。
鲜美且瘦身的哦。”

食材明细

主料

春笋 200克
荠菜 1小把
食盐 0.5克
鸡精 1克
蒸鱼豉油 8克
食用油 半汤匙
白糖小许
大蒜 2瓣

辅料

红椒小许

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

荠菜拌春笋的做法步骤

1
笋尖切滚刀块。
2
锅烧水，水开放春笋煮开3分钟。
3
冷水浸泡2小时以上。
4
沥干水分备用。
5
荠菜洗净。
6
放焯春笋的锅里，烫变色即可。
7
捞出过冷水后沥干水分。
8
荠菜和红椒都切末。
9
大蒜切末。
10
蒜末放大碗里，放鸡精。
11
放食盐。。
12
放蒸鱼豉油。
13
热锅冷油。
14
油热浇在蒜末上。
15
放小许白糖。
16
放春笋。
17
放菜末。
18
拌匀。
19
装盘。
20
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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