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春笋炒肉 独家
春笋炒肉的做法步骤
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1春天的味道。 -
2好大一个。
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3剥去笋衣削去老的部分。
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4切薄片放开水里绰至水滚，捞出来放冷水里浸泡，可以去除笋的涩味。
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5植物油将腌制好的肉丝炒至变色盛出来备用。
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6锅里余油倒入沥干水分的笋片大火翻炒。
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7放入韭菜。
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8加入盐、生抽、老抽。
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9倒入炒好的肉丝翻拌均匀。
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10鲜香美味！
小窍门
春笋绰水可以去除涩味也可以防止春笋变老。
