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蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜的做法

1张图片

食材明细

主料

油麦菜 适量

辅料

蒜 4-5瓣

调料

食用油 适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉油麦菜的做法步骤

1
油麦菜洗净切段，头切片，杆和叶子分开放；大蒜切粒。
2
热锅冷油，放入一半的蒜粒，小火煸出香味。
3
放入油麦菜杆，大火翻炒。
4
杆稍软后放入油麦菜叶，大火翻炒，中途可加入少量清水。
5
出锅前放入剩下的蒜粒，加入适量盐即可。
6
可口的蒜香油麦菜来了。

小窍门

1.炒绿叶菜一般都要大火快炒，以保证菜的翠绿多汁。
2.炒绿叶菜一般要少放调味料，原汁原味更好吃。

来自美食天下心味家的作品

使用的厨具：炒锅

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