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冷吃魔芋
冷吃魔芋的做法步骤
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1将鲜魔芋稍微清理下，放冰箱急冻室冷冻。（也可以先分成小块，我不着急吃它，就没再进行处理） -
2第二天取出冻过的魔芋，待其自然解冻。
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3然后切成小片或小条，再简单清洗下，轻轻挤掉多余水份。
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4锅内加一点红油（不宜过多），一些姜片炒香。
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5下香辣酱、辣椒炒香。
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6倒入魔芋翻炒，再加少量水围煮下，至水份收干。最后调味:放适量十三香、辣椒面、花椒面、鸡精、味精。
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7最后装盘，进行手机消毒后，就可以慢慢享用啦！“冷吃”，顾名思义，就是放凉后再吃，味道会更好哦！你学会了吗？
小窍门
魔芋比较容易入味，不太能吃辣的建议少放一点辣椒。
