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柠檬鸡丝的做法

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妈妈从老家带了好多柠檬来,虽然卖相不好但是纯天然无农药,自然长黄的,闻起来很香。用来做这道快手菜,男朋友说这是他最近吃过最好吃的一道菜🙄。有柠檬的清香,微酸麻,有一点点辣。

食材明细

主料
辅料
调料

柠檬鸡丝的做法步骤

  • 1
    鸡胸肉洗净,凉水下锅,加料酒和姜、葱段煮十分钟,水开撇去浮沫。加盖闷十分钟后捞出晾凉。
  • 2
    用刀将鸡肉的纤维拍松,刀的最大面平着拍。拍散后用手撕成细丝,不能太粗,细点更入味。
  • 3
    尖椒和小米辣切碎,洋葱切成丝,香菜切段,蒜剁碎,放入盛鸡丝的碗中。
  • 4
    加少许盐,两勺香醋(放心,不会太酸),一勺生抽,半勺白糖,大半勺青花椒油(不能吃麻的减量),家里有花椒面的也可以加点花椒面。
  • 5
    柠檬切几片放碗中,剩下的挤出汁,所有调料与鸡丝一起拌匀。
  • 柠檬鸡丝的做法步骤:6
    6
    酸辣可口的柠檬鸡丝就做好啦。
来自 美食天下 Echo_TDFD 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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