菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小菜家常菜

糖霜花生米

糖霜花生米的做法

1张图片

“咬一口，嘎嘣脆❤。”

食材明细

主料

花生米 一盘

辅料

鸡蛋一个
玉米淀粉 适量
糖一勺
水一勺

甜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖霜花生米的做法步骤

1
花生米前一晚，洗净晾干（轻一点，尽量不破坏花生皮）～
2
装盘，加入两个蛋黄（或者一个鸡蛋），搅拌均匀。
3
加入两三勺玉米淀粉，裹匀。
4
倒回盘中，去掉多余淀粉。
5
热锅凉油加入花生米，小火慢炸十分钟左右。
6
炸好，装盘备用（我的火有点大了，不过依旧很香）。
7
干净的锅里，一勺水一勺糖，大火烧开。
8
勺子不断绕锅底画圈圈，大泡变小泡，继续画圈圈。
9
一直炒出糖香味，锅底变焦糖色。
10
加入炸好的花生米，关火，快去翻拌均匀。
11
粒粒分明，装盘晾凉，香甜酥脆～

来自美食天下 Anruotong 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜家常菜

你可能还喜欢

小菜家常菜