虾仁蒸蛋羹 首发
虾仁蒸蛋羹的做法步骤
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1虾仁洗干净,备好鸡蛋。 -
2虾仁去虾线。 -
3虾仁加胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会儿。 -
4鸡蛋打散。 -
5加盐、胡椒粉搅拌均匀。 -
6将鸡蛋液过滤。 -
7过滤后的蛋液遮盖后入锅蒸。 -
8蒸至蛋液表面凝固,放入虾仁继续蒸,蒸熟关火。 -
9出锅享用。
小窍门
蒸蛋羹可以选用小一点的虾仁,我选用的有点大。









