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巧克力重乳酪蛋糕

巧克力重乳酪蛋糕的做法

1张图片

“简单又好做的蛋糕，吃口又好，不能不做的美味。

这个蛋糕放过冰箱后，入口很安逸啊~~~~~8过，此物很肥人，制作需谨慎”

食材明细

主料

奶油奶酪 250克
蛋 2个
糖 50克
淡奶油 60ML
香草精 1/4小勺

辅料

椰奶饼干 150克
黄油 70克

配料

黑巧克力 100克
淡奶油 100克
黄油 20克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力重乳酪蛋糕的做法步骤

1
先做饼底：饼干入保鲜袋压碎。
2
黄油隔水融化。
3
互相拌均匀后入模具内压结实了，入冰箱冷藏备用。（想想还是把6寸的量分了三个船形的模，安慰自己份量减了些呢）
4
奶油奶酪隔水软化。
5
加入糖。
6
打至顺滑。
7
分次加入蛋打均匀。
8
倒入淡奶油和香草精搅拌均匀。
9
入已冻好饼底的模具内，烤箱160度，水浴一小时。
10
等待蛋糕凉的时候做巧克力层黑巧克力和黄油切小块。
11
倒入淡奶油。
12
隔水加热。
13
至完全融化。
14
趁温热时倒在乳酪蛋糕上。
15
待表面平整后，入冰箱冷藏4小时以上。
16
即使乳酪层薄了许多，仍然是那么完美。
17
诱人但是也肥人啊~~纠结中切好小的块

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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