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红烧肉 独家
红烧肉的做法步骤
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1成品图。 -
2带皮五花肉适量，洗干净，切小块。
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3锅里适量清水，葱姜，料酒，肉冷水下锅。
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4焯出血末，捞出。
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5过冷水洗干净，控干水分备用。
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6适量葱姜，桂皮，八角，香叶，陈皮，干椒。
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7五花肉倒入锅中翻炒。
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8炒出油，盛出五花肉，锅里留少许底油。
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9倒入适量冰糖。
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10冰糖小火翻炒变色。
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11倒入五花肉翻炒。
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12翻炒上色。
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13加入适量清水，料酒，酱油，老抽，盐，调料食材，大火煮沸，中火慢炖45分钟左右。
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14大火收汁，出锅。
