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玩转冰糕
食材明细
冰糕的做法步骤
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1蛋黄打匀，倒入少量牛奶拌匀。 -
2牛奶倒入奶锅，加入淀粉白糖拌匀，再加入蛋黄拌匀。
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3小火加热至粘稠关火，稍放凉至50度左右加入吉利粉拌至融化。
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4淡奶油打6分发，加入放凉的牛奶中拌匀。雪糕液完成。
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5巧克力隔水融化，如果太稠加入少许牛奶拌匀。
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6模具插入冰糕棍，然后随意发挥了。
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7可以倒一层冰糕液再倒一些巧克力，交替倒入像层层雪似的，剩下的巧克力兑入冰糕液，或紫薯泥兑入冰糕液。
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8先插入冰糕棍（我忘了）再倒入巧克力，再倒入冰糕液。
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9放入冰箱冷冻至理想的硬度即可。可以事先把模具放在一块硬纸壳上好拿。
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10酸奶版加入椰蓉。酸奶不能加热的哦。
