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红薯苹果营养花卷

红薯苹果营养花卷的做法

1张图片

“外面买不到的，苹果的清香，牛奶的奶香，红薯的薯香，营养丰富，一定会让你爱不释手。”

食材明细

主料

面粉 1000克
苹果 2个
鸡蛋 2个
牛奶 100ml
红薯一个

辅料

白糖适量

调料

酵母粉 5克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红薯苹果营养花卷的做法步骤

1
把一个红薯洗干净，切成薄片。
2
上锅蒸十五分钟，熟后，压成泥。
3
在蒸红薯的时候，准备纯牛奶（不知道我家纯牛奶喝完了所以拿了孩子的牛奶代替），两个苹果去皮，两个鸡蛋。
4
果汁机里加入两个鸡蛋和100ml牛奶，上面加红薯泥和苹果，加入自己需要的白糖，打成汁。
5
把打好的汁倒入容器中，加入1000克面粉（具体的看自己需要加减）调成这种大面絮状，在揉成光滑的面团。
6
面团发成两倍大，拿出来揉搓排气。（因为发现大碗太小，所以换成了大点的不锈钢盆发面）
7
把面团擀成长方形，大约一公分厚的片，刷上少许食用油，切成宽三公分的条。然后两片重叠，用一根筷子从中间挑着，手拉住重叠的两头扭成图上所示。
8
花卷全部做好后用保鲜膜盖好再次发酵二十分钟。
9
锅内加水，冷水放入发好的花卷。烧开后蒸十五分钟，关火闷三分钟。香喷喷的无水香甜的花卷就做好了。

小窍门

酸甜，薯香奶香交织在一起，让你爱不释手。

来自美食天下君姐百味的作品

使用的厨具：蒸锅

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