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腐竹烧肉独家

腐竹烧肉的做法

1张图片

“色泽诱人，五花肉酥香入味，搭配腐竹，非常的美味下饭！”

食材明细

主料

腐竹适量
五花肉 适量
姜片几片

辅料

稻米油 适量
冰糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量

咸香口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

腐竹烧肉的做法步骤

1
备好食材:如图，腐竹洗净浸泡好备用，五花肉焯好水备用，姜片备好。
2
热锅冷油，下姜片煸香。
3
放入五花肉煸炒至金黄色出油脂，盛出多余油脂。
4
放入适量生抽及老抽翻炒至上色。
5
加入适量热水及冰糖大火烧开转中火先煮廿分钟。
6
五花肉经过廿分钟的煮至，加入适量盐，把腐竹放入再烧十五分钟。
7
待汤汁快收干时，加入少许鸡精调味。
8
即将出锅装盘。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

腐竹提前浸泡好！五花肉先烧廿分钟，再放入浸泡好的腐竹再烧十五分钟即可！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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