制作：
1、将虾仁开背去虾线，放盐腌制片刻，核桃仁焯水备用。
2、虾仁裹炸粉糊，炸至酥脆。
另起锅葱姜蒜末爆香，加入糖醋酱汁、虾仁、核桃仁翻炒均匀出锅。