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鲳鱼

鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼一条

辅料

料酒适量
盐适量
黄豆酱 适量
酱油适量
蚝油适量
蒜米适量
葱头适量
油适量
姜片适量

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼一条，切块，洗干净。
2
油热(油多一点)，下姜片，放点盐，放鱼进去，煎成这样子。
3
黄豆酱。
4
放黄豆酱，蒜米，蚝油，酱油，少量水，翻炒一下，放点葱头。
5
翻炒均匀成这样子。
6
成品。

小窍门

油热才放鱼，油点多，前面放盐垫底，鱼很容易煎，不容易烂，煎鱼的时间比较久，要小火慢煎。

来自美食天下紫云😄😃 的作品

使用的厨具：炒锅

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