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家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法

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家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法教程,列出详细的配方列表,可根据自己的口味适当添加,烘培时间建议控制在25分钟,想吃酥一点多烤制5分钟或多焖烤5分钟。附上自制做成的跟买来谷小光棋子烧饼的对比照片。接下来开始自制教程。

食材明细

主料
辅料

肉馅棋子烧饼的做法步骤

  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:1
    1
    面粉、盐、砂糖和酵母倒入盆中。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:2
    2
    加水和成面团,放温暖处发酵20分钟。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:3
    3
    芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:4
    4
    将醒制好的发面擀成薄饼。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:5
    5
    均匀地抹上芝麻酱。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:6
    6
    再撒上椒盐。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:7
    7
    顺一边卷起来,边卷变抻。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:8
    8
    揪成均匀的小面剂。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:9
    9
    两端捏起来。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:10
    10
    包成小球状,用手压扁,揪口出朝下放置。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:11
    11
    用蛋清将小饼刷出白浆。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:12
    12
    蘸上芝麻,稍微按扁,力度别太大。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:13
    13
    依次摆好,放入烤盘。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:14
    14
    烤箱预热,上下管180度10分钟。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤:15
    15
    这个就是成品图跟买来的谷小光棋子烧饼的对比图,是不是跟买的一样一样的。

小窍门

馅料可根据自己口味换成肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。
来自 美食天下 李想_pWOUYc 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃  

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