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百香果磅蛋糕

百香果磅蛋糕的做法

1张图片

“婆婆种的百香果今年收成不错，百香果是集多种水果的香味于一身，用百香果做的磅蛋糕香味沁人心脾！”

食材明细

主料

百香果汁 60克
低筋粉 240克
黄油 200克
细砂糖 120克
鸡蛋 4个
泡打粉 4克

辅料

细砂糖 10克
凉开水 30克
百香果汁 20克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

百香果磅蛋糕的做法步骤

1
黄油软化后加入白砂糖，打发至完全吸收。
2
鸡蛋液分次慢慢加入中速打发，每加入一次，打至完全吸收后，再加入下一次。
3
打发均匀后筛入低筋粉和泡打粉。
4
搅拌均匀。
5
将百香果滤出籽。
6
将果汁倒入面糊。
7
搅拌均匀。
8
装入模具，用力震几下，用刮刀整成两边高中间低。
9
放入预热好的烤箱中下层140度，烤制约45分钟。
10
将抹面材料混合，搅拌均匀。
11
磅蛋糕脱模后趁热抹糖水。
12
冷却到有点余温装保鲜袋冷藏1天后食用，口感更佳。
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小窍门

1.鸡蛋要用常温的。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4.此方可做2个磅蛋糕。

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使用的厨具：烤箱

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