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泡椒萝卜独家

泡椒萝卜的做法

3张图片

“萝卜真是好东西，今天做这份泡椒萝卜，酸辣爽口，特别开胃，酥脆也可以当零食吃的爽口小菜。”

食材明细

主料

白萝卜 1根（1KG）
胡萝卜 2根（200克）

辅料

泡椒 1袋
干红辣椒 适量
姜片适量
蒜子适量
白砂糖 30克
白醋 250ml
凉白开 200ml
盐 50克

酸辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

泡椒萝卜的做法步骤

1
萝卜洗净控干水分，切成长条一勺盐一层萝卜条。
2
所有的萝卜条用盐，腌制半小时。
3
萝卜条腌出水后沥干水分，凉白开提前放凉备用。
4
控干水分的萝卜条放入容器中，倒入一勺白砂糖。
5
放入蒜子生姜干辣椒。
6
倒入泡椒，连同泡椒水一起倒入。
7
倒入白醋。
8
倒入凉白开淹过萝卜条即可。
9
盖上盖子放入冰箱冷藏一夜即可。
10
成品图。

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使用的厨具：其他

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