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芥菜饭
芥菜饭的做法步骤
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1芋头 -
2芥菜
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3豌豆
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4芋头切块
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5芥菜切成碎段
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6将咸肉在锅中爆炒一阵，让味道充分释放。如果有咸鸭就更香了
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7然后倒入芥菜、芋头、豌豆翻炒均匀，加入适量盐，也可加入适量鸡精
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8将已浸泡20-30分钟的大米倒入炒锅中翻拌均匀
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9移入高压锅或电饭锅中，加水，没过食物即可（否则会太烂），高压锅上气后小火6分钟即可食用
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10香喷喷的芥菜饭出炉了
小窍门
芥菜，芋头和豌豆都是不可或缺的，三者都有特殊的香味，尤其是芥菜不宜用其他青菜代替。没有芋头可以选择土豆替代，但效果差于芋头。配料与大米的比例可以根据个人喜好决定
