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土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

小排骨 750g
土豆 3个

辅料

生抽 2勺
陈醋 1勺
糖 3茶匙
油 2大匙
老抽 2茶匙
料酒 1勺
姜 1小块
蒜 4瓣
葱 2根

酸咸口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

土豆烧排骨的做法步骤

1
小排骨飞水，洗净。
2
土豆去皮，切小块，泡水里防氧化。
3
姜切片，蒜去皮。
4
锅放油，把锅煮至冒很多泡泡，呈棕色。
5
把排骨放入炒匀，每块都沾上糖色。
6
放姜，蒜炒。
7
放料酒，生抽，老抽和陈醋炒一下
8
倒入与排骨持平的水大火烧开，转小火烧30分钟。
9
放入土豆继续烧15分钟。
10
葱切葱花。
11
大火稍收汁，放入葱花即可。
12
很受小朋友喜欢又下饭的菜。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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