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五香鹌鹑蛋

红袖添饭＊

五香鹌鹑蛋的做法

1张图片

“
加了一个卖菜的群，发现鹌鹑蛋比平常便宜很多，买了5斤，先做五香鹌鹑蛋。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 2斤

辅料

花椒适量
大茴适量
桂皮适量
白芷 1个
香叶 3个
老抽 1勺
盐 1勺

五香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋用水洗净。
2
放锅中煮5分钟。
3
煮好后捞出，用砸蒜锤把鹌鹑蛋一个个敲碎。
4
五香料：花椒、大茴、桂皮、香叶、白芷和老抽。
5
把鹌鹑蛋放锅中，倒入五香料，1勺老抽、1勺盐。
6
加入水淹没鹌鹑蛋，开火煮5分钟。
7
煮好后连汤一起倒盆里，随吃随捞。营养丰富，味道可口。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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