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养生米粥火锅

养生米粥火锅的做法

5张图片

“这是一款一款无油的火锅锅底，不但没油，而且非常有营养，非常适合女士们食用----火锅底料用大骨汤加泰国香米精心熬制，吃到嘴里会有种淡淡的米香味。”

食材明细

主料

羊肉 750g
牛肉 500g
蘑菇 300g
油豆皮 300g
对虾 500g
肉丸 500g
娃娃菜 500g
八代哨 400g
牛百叶 400g
毛肚 400g

辅料

葱 20g
猪大骨 100g
姜 10g
清水适量
泰国香米 50g
大枣 4个

配料

芝麻酱 适量
辣椒油 适量
豆腐乳 适量
葱适量
姜适量
香菜适量

其他口味
火锅工艺
一小时耗时
高级难度

米粥火锅的做法步骤

1
猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段，姜片。
2
清水大火烧开撇去浮沫。
3
盖盖转小火炖2个小时。
4
泰国香米提前浸泡30分钟。
5
再加入熬好的大骨汤煮45分钟。
6
倒入火锅中，加入大枣，这样锅底就制作好了。
7
把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开，再加适量的香油拌匀。
8
葱、姜、香菜分别切末。
9
另取一个碗加入适量的芝麻酱，豆腐乳，辣椒油，葱姜末，香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。
10
肉丸盛入盘中。
11
八代哨洗净切段放入盘中。
12
油豆皮切条放入盘中。
13
牛肉切片。
14
羊肉切片。
15
娃娃菜洗净放入盘中。
16
对虾洗净放入盘中。
17
百叶切条放入盘中。
18
毛肚洗净放入盘中。
19
蘑菇洗净放入盘中。
20
吃的时候先涮海鲜再涮肉，然后再涮菌类，和蔬菜。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：砂锅

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