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橙汁白芦笋三文鱼的做法

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春季,又到了德国芦笋丰收的季节。在德国,每到春天吃芦笋,是传统,是常态。德国的芦笋分白芦笋和绿芦笋,白芦笋质地稍微坚韧,适合煮食,最常见的德式白芦笋用白水煮熟,然后搭配不一样的酱汁。这里为大家介绍一道橙汁奶油酱。

食材明细

主料
辅料

橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤

  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:1
    1
    白芦笋去皮备用,三文鱼洗净,用厨房纸擦干备用。
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:2
    2
    三文鱼排双面撒盐,黑胡椒,腌制。
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:3
    3
    橙子榨汁,龙蒿草切碎备用。
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:4
    4
    芦笋放入淡盐水煮熟。
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:5
    5
    盛出备用。
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:6
    6
    三文鱼排煎熟。
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:7
    7
    厨房纸吸去余油。
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:8
    8
    锅中放入黄油。
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:9
    9
    融化后,放入奶油,橙汁,加盐调味,然后大火煮开,加入龙蒿草,略滚煮半分钟。
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:10
    10
    奶油遇到橙汁中的果酸会凝固,所以你不用担心你的酱汁会水嚓嚓~
  • 橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤:11
    11
    最好的主食搭配是土豆,我这里配了土豆泥,好吃到爆炸~
来自 美食天下 南瓜大姐姐 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 快手菜   西餐  

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