准备好食材五花肉提前泡30分钟，排一下血水，中间换水一次。

五花肉冷水下锅，水开后焯5分钟，捞出备用。

锅中倒入足量的水，放入2勺大酱，把水烧开，在烧开的水里，放入焯好水的五花肉、大葱、大蒜、姜、香叶、黑胡椒粒、洋葱、苹果大火烧开后，转小火炖40分钟，加入少许盐，打开锅盖炖5分钟（在炖肉的过程中，洗好生菜沥水、大蒜切片、泡菜切块，一勺蒜蓉辣酱、加入少许蜂蜜、少许水搅拌均匀，备用）。

肉煮好后，拿出来顺着肉的纹理切片即可！