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焦糖蛋奶布丁
焦糖蛋奶布丁的做法步骤
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1小火放入白糖 -
2慢慢翻炒
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3炒至焦糖色，慢慢加入少许水，小心砰溅
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4先把油涂抹在模具上，迅速倒入模具中
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5鸡蛋加入少许白糖搅拌均匀，但不要起泡
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6注入牛奶后搅拌、过筛、倒进焦糖模具中
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7放入蒸锅时，在模具上封好保鲜膜。这样才能蒸成没有蜂窝的布丁状。
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8因为提前在模具上抹过油，所以很容易倒扣过来。下次一定换个好看的模子，呵呵
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9典宝一口气吃了三个
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10没放焦糖的这个也被她吃掉了
小窍门
1、模具提前抹油，最好是平底的，这样成型后倒过来薄薄的一层焦糖好吃也好看。2、加入牛奶的蛋液一定要过筛，不然口感会不细腻。3、保鲜膜的作用很强大，典宝儿从小就吃果冻一样的蒸蛋呦！
