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自制肠粉

美拉拉的美食日记

自制肠粉的做法

1张图片

食材明细

主料

水磨米粉 50g
玉米淀粉 50g
小麦淀粉 50g

辅料

水适量
油适量
绿豆芽 适量
酱油适量
蚝油适量
蒜米适量
鸡蛋 3个

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制肠粉的做法步骤

1
把三样粉混合在一起，加入适量的水拌匀，鸡蛋放盐炒熟，绿豆芽炒熟，热油爆香蒜米倒入适量蚝油、酱油拌匀入碗备用。
2
小烤盘底部抹油，倒入薄薄一层米浆，放入沸水锅中隔水蒸一分钟即可。
3
把熟菜捕到蒸熟的小半面皮上，用切刀卷起入盘，切成几小段，淋上酱汁即可食用。

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使用的厨具：蒸锅

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