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云朵面包独家

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云朵面包的做法

3张图片

“非常简单的云朵面包，成品的口感尤如棉花糖般的口感，入口即化！值得一试！小朋友都很喜欢！操作上面也不会特别复杂。”

食材明细

主料

蛋清 3个
玉米淀粉 10g

辅料

砂糖 45g
柠檬汁 适量
黑芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

云朵面包的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离至无油无水的盘中，只取蛋清部分。
2
蛋清加入白砂糖，几滴柠檬汁，打蛋器打发至出现起泡。
3
放入玉米淀粉继续打发。
4
打发至打蛋器提起呈尖角，盘子倒扣不会掉落。
5
烤盘铺上油纸，将打发好的蛋清倒入盘中，用铲子稍微整一下型。
6
洒上黑芝麻或者坚果都可。
7
烤盘提前预热一下，上下火140度烘烤25分钟。
8
出炉后轻震出热气。
9
成品。
10
棉花糖般的口感。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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