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烧带鱼
食材明细
烧带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净，切段，加入料酒，醋，生抽半勺，几片姜腌制入味。 -
2葱姜蒜如图切好备用。
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3油锅烧热，放入姜片爆香，再倒入带鱼段，中火煎至两面金黄，不要着急翻面，等到一面焦到金黄了，差不多两分钟，再翻另一面继续煎，这样才不会糊锅。
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4这是煎好一面，翻过来继续煎了，煎到这个程度就可以把带鱼先装盘。
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5就用煎鱼锅的底油，爆香葱蒜头。
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6倒入煎好的带鱼，加入半碗热水，加入剩下的生抽，烧开。
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7加入葱蒜叶，略翻一下即可。
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8做好了，超下饭的带鱼就好了。
小窍门
这个做法可以大部分的鱼，煎鱼要有点耐心，其他的都很简单。
