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烧带鱼

开车去蹭饭

烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 1条

辅料

姜 1块
葱 1根
蒜 1根

调料

料酒 1勺
醋半勺
生抽 1勺
盐少许
油 15ml

原味口味
未知难度

烧带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净，切段，加入料酒，醋，生抽半勺，几片姜腌制入味。
2
葱姜蒜如图切好备用。
3
油锅烧热，放入姜片爆香，再倒入带鱼段，中火煎至两面金黄，不要着急翻面，等到一面焦到金黄了，差不多两分钟，再翻另一面继续煎，这样才不会糊锅。
4
这是煎好一面，翻过来继续煎了，煎到这个程度就可以把带鱼先装盘。
5
就用煎鱼锅的底油，爆香葱蒜头。
6
倒入煎好的带鱼，加入半碗热水，加入剩下的生抽，烧开。
7
加入葱蒜叶，略翻一下即可。
8
做好了，超下饭的带鱼就好了。

小窍门

这个做法可以大部分的鱼，煎鱼要有点耐心，其他的都很简单。

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