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葱油拌面

葱油拌面的做法

2张图片

“突然想吃葱油拌面，正好家里有一块肥猪肉，想想都流口水”

食材明细

主料

挂面适量

辅料

肥猪肉 适量
香葱适量
生抽适量
白糖适量

原味口味
高级难度

葱油拌面的做法步骤

1
准备食材。
2
干锅放肥肉片，煸炒。
3
肥肉煸炒成渣渣，盛出油渣。
4
放葱段，煸干葱段。
5
盛出葱段。
6
关火，稍微凉凉一下油，油温8成热时，放白糖和生抽搅拌均匀。
7
煮好挂面，把葱油浇在面上，筷子可以夹断面就可以了，不要煮太软，不好吃。
8
搅拌均匀，放一点煸好的葱段和油渣，就可以吃了^ω^。

小窍门

油要冷却后。再放生抽和糖，如果在油最热的时候加生抽，会固定成坨状的
不喜欢猪油的，直接用食用油就可以了

来自美食天下朱子Abby 的作品

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