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香辣鸡爪独家

香辣鸡爪的做法

1张图片

“鸡爪这样做，好吃到骨头都不想放过，香辣软糯，口感十足。”

食材明细

主料

鸡爪 500克
干辣椒 少许
冰糖少许
生姜少许
蒜子少许
花椒少许

辅料

料酒 2勺
味极鲜 2勺
醋 1勺
老抽 1勺
盐 1勺

香辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

香辣鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净放入清水中倒入料酒焯水。
2
捞出鸡爪过凉水，准备好辅料备用。
3
锅中油预热，放入冰糖。
4
放入鸡爪炒至上色。
5
倒入2勺料酒煸炒。
6
倒入一勺醋。
7
倒入两勺味极鲜。
8
倒入一勺老抽。
9
倒入辅料。
10
倒入清水，盖过鸡爪，大火煮开，转中火煮30分钟。
11
倒入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁即可。
12
成品图。

来自美食天下小乙美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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