做了很多次油条总结了这么几条，大家可以参考一下
用酵母版本的，我个人认为确实口感不如用“油条膨松剂”的好，我自己以前也用了多次酵母版本的方子，但是口感上确实不够泡
面团加水和油揉至后一定一定是够软且稍微粘手的状态
要给面团足够醒的时间
整理油条面丕时一定一定不要再揉了，就徒手快速整理下即可（样子不那么好看可以多做几次就有经验了）
炸至的油温一定要足够，油温达不到，炸出来就会呈死面块