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三汁焖鸡首发

三汁焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡块半只
红辣椒 2颗
杭椒 2颗
姜 1小块
葱 1个
蒜 3颗

辅料

料酒 1勺
生抽 3勺
盐 1勺
胡椒粉 少许
黄豆酱 3勺
番茄酱 1勺
蚝油 1勺
蜂蜜 1勺
淀粉 1勺

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
未知难度

三汁焖鸡的做法步骤

1
鸡块洗净沥干水分，加入1勺料酒，1茶勺盐，1勺生抽，少许胡椒粉腌制20分钟。
2
葱姜蒜以及辣椒切好备用。
3
3勺黄豆酱，1勺番茄酱，2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，1勺淀粉，以上调料倒入碗内调成汁。
4
锅中烧油，将鸡块与葱姜蒜辣椒一起翻炒片刻。
5
倒入事先调好的汁，盖上锅盖转小火焖20分钟，中间打开盖子翻炒一下，防止糊锅。
6
20分钟后打开锅盖，翻炒一下，稍微大火收下汁，就可以盛盘食用了。

小窍门

我的最后一张成品图稍微难看了一点，当时没注意摆盘。

来自美食天下 Joanna_静的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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