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肉松蛋糕圈独家

肉松蛋糕圈的做法

3张图片

“做了些中间加肉松的蛋糕圈，好吃”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 50g
白糖 40g
玉米油 20g
牛奶 25g

辅料

肉松少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

肉松蛋糕圈的做法步骤

1
用少许黄油（或者食用油）均匀涂满模具，防粘。
2
筛上一层面粉，模具的防粘就做好了。
3
玉米油和牛奶混合在一起，混合均匀（因为温度低，我稍微隔温水融化了一会）。
4
鸡蛋打入盆里，加入白糖。
5
隔温水开始搅打蛋液。
6
直到蛋液打至提起来划八字后不易化开即可。
7
筛入低粉，迅速轻盈的用翻拌的手法拌均匀。
8
面糊拌均匀后把牛奶玉米油混合物沿刮刀轻轻倒入，翻拌均匀。
9
拌好的面糊用裱花袋挤入模具，装五分满。
10
撒上适量肉松。
11
最后再次挤上面糊填至九分满，烤箱提前预热，170℃，18—23分钟左右。
12
烤好后，出炉脱模，凉透食用。

小窍门

烤箱温度不同，请根据自己家的调节

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使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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