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红烧鸡

红烧鸡的做法

1张图片

“简单好做，很香哦。”

食材明细

主料

鸡 800g

辅料

生姜适量
大蒜子 适量
干辣椒 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
甜糯米酒 适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

红烧鸡的做法步骤

1
准备配料：甜糯米酒，生姜，大蒜子，干辣椒。
2
鸡洗净，切块。
3
冷水下锅，放2片生姜，煮开焯水。
4
捞出，在水里洗掉浮沫。
5
锅里烧热油，爆炒鸡块。
6
倒入甜糯米酒，翻炒，闷1分钟。
7
放盐，生抽，老抽，生姜，大蒜子，干辣椒。
8
放水，水量盖住鸡块。大火烧开，转小火40分钟。
9
最后打开盖子，大火收汁，记得翻炒。
10
盛盘。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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