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下饭菜~香辣蟹酱

下饭菜~香辣蟹酱的做法

1张图片

“从小就吃这，小时候家里没啥吃的，大家都做这个来当就菜，香辣开胃。不知道别的地方有木有，我们都叫“蟹酱”。”

食材明细

主料

梭子蟹 1000克
水 500克
盐 30克

辅料

葱 500克
红辣椒 500克

咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

香辣蟹酱的做法步骤

1
腌制蟹子的照片忘记拍，只好发个文字步骤啦。将水，盐，蟹子放入加盖的罐子中腌制7天以上，放在阴凉透风处。
2
葱切段，红辣椒切碎，腌制好的蟹子（带部分腌制蟹子的水），放一起搅拌均匀。放在盆中，继续发酵几天，就可以吃啦。
3
有木有食欲？

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：其他

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