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什锦炒面

什锦炒面的做法

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“晚上8点多俩舍友大姐喊着要吃饭，纠结是吃面还是煮饭，公平点抓阄决定，结果还是吃面。自从旅游回来半个月了，几乎是天天吃面，所以也总结出来点儿经验，再两个大姐要要求下炒了面，自己不要脸的说这个炒面可以是我的拿手菜了”

食材明细

主料

面 3份

辅料

黄瓜 3分之一根
芹菜 2根
彩椒半个
洋葱半个
虾 7个
小墨斗鱼 7个
鸡胸肉 半块
鸡蛋 2个
姜适量
香菇 3朵
蒜适量

配料

盐适量
鸡精适量
老抽适量
酱油适量
醋适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

什锦炒面的做法步骤

1
香菇泡水
2
芹菜切小菱形块，条啊，丝儿啊什么的都行
3
黄瓜也切小块
4
切丝
5
切丝
6
切丝
7
煮面。我们是3个人吃，煮了3块儿
8
洗干净，切丝
9
去皮，去虾线，对半分
10
打鸡蛋
11
面煮的别太软，捞出来，到点儿油在面里，别粘一团儿
12
都切好的。该准备炒了。
13
鸡蛋炒好，鸡肉，海鲜也都炒熟，放到一边。姜洋葱爆香，放入芹菜，先炒炒，然后其他的菜都放下去，炒两分钟。放调料，老抽主要是上颜色的。醋多放一些挺好吃的。个人喜好。
14
把面放上，再把没放进去的都放进去，翻一翻。别把面翻碎。再放上切好的蒜末儿，有盖儿的话问一下。（我的锅盖被偷了，各种想念它），准备出锅
15
炒好的。

来自美食天下鱼璐沙拉的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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